לחמניות קינואה חלבון

מצרכים

• 500 גרם קינואה מושרת לפחות שעתיים
• כוס מים
• 1/3 כוס שמן זית
• 2 כפות אבקת אפייה
• מיץ מלימון אחד
• 3 כפות זרעי ציה + 3-4 כפות מים
• 3 כפות פסיליום

אופן ההכנה

1. 1מחממים תנור מראש ל-200°C (390°F).
2. 2בקערית מניחים 3 כפות זרעי ציה עם 3-4 כפות מים ומשאירים לנוח בצד.
3. 3מכניסים את כל המצרכים, פרט לפסיליום, לבלנדר וטוחנים עד שמתקבלת בלילה חלקה.
4. 4מוסיפים 3 כפות פסיליום וממשיכים לערבל עד קבלת מרקם בצקי.
5. 5עם ידיים לחות יוצרים לחמניות ומעבירים לתנור ל-180°C (350°F) לכחצי שעה.