לחמניות קינואה וזרעי פשתן טבעוניות

מצרכים

• 2 כוסות קינואה (מושרית במים ללילה)
• 1/3 כוס זרעי פשתן (מושרים במים ללילה)
• 1/3 כוס זרעי ציה (מושרים במים ללילה)
• 1/2 כוס שמן זית
• מלח
• 2-3 כפות פסיליום
• 1/2 כוס מים

אופן ההכנה

1. 1להשרות 2 כוסות קינואה במים למשך הלילה.
2. 2בקערה נפרדת להניח 1/3 כוס זרעי פשתן ו-1/3 כוס זרעי ציה, לכסות במים ולהשרות למשך הלילה.
3. 3לחמם תנור מראש ל-200°C (400°F).
4. 4להעביר את הקינואה השטופה לבלנדר.
5. 5להוסיף את זרעי הפשתן וזרעי הציה כולל המים שלהם, חצי כוס שמן זית, מלח, 2-3 כפות פסיליום וחצי כוס מים. הפסיליום הכרחי למתכון, הוא מחליף את תפקיד הגלוטן ומאחד את הלחמניות כדי שלא יתפוררו.
6. 6לטחון בין 4-5 דקות עד שמתקבלת בלילה יחסית חלקה.
7. 7ליצור את צורת הלחמניות הרצויה. אני אוהבת לחמניות אצבע.
8. 8לאפות בתנור ב-180°C (350°F) למשך 20-25 דקות.