לחם מקמח עדשים כתומות וקמח טף

מצרכים

• כוס קמח עדשים כתומות
• כוס קמח טף
• 2 כפות פסיליום (הכרחי למתכון)
• מיץ מלימון אחד
• כף אבקת אפייה ללא אלומיניום
• 3 כפות שמן זית
• כוס מים
• גרעיני דלעת לפיזור מעל (אופציונלי)

אופן ההכנה

1. 1מחממים תנור ל-200°C (390°F).
2. 2מניחים את כל הרכיבים בקערה ומערבבים עם כף עד קבלת בצק אחיד. אין צורך ללוש!
3. 3נותנים לבצק לנוח בערך 10 דקות בצד.
4. 4יוצרים צורה של לחם או לחמניות לפי הרצון, ומפזרים מעל גרעיני דלעת או כל תוספת אהובה.
5. 5מורידים את חום התנור ל-180°C (350°F) ואופים בערך 25-30 דקות.
6. 6כשהלחם מתקרר, פורסים לפרוסות ומכניסים למקפיא. תזכרו, אין חומרים משמרים בלחם!